Печем пышные оладьи

Да-да, не просто оладьи, а воздушные, упругие, пышные и золотистые оладушки. Которые хороши на завтрак (готовятся-то за 15 минут!) и как  сладкое завершение обеда, - если  подать их с медом или вареньем.
 Я пеку такие оладьи давно, но секрет не мой - за него я очень благодарна своей подруге Верочке. До того, как она мне его сообщила, мои оладьи ничем не выделялись в лучшую сторону.
Другое дело теперь!
Теперь мои сыновья очень довольны, когда я угощаю их друзей - те уплетают за обе щеки и нахваливают, а им  приятно знать, что их мама  -  мастерица))

Ну что, к делу!.

Икра из кабачков

Очень просто и быстро можно сделать  икру из любых овощей, годится морковь, тыква, плотные помидоры без сока, баклажаны, свекла, перец  по отдельности или в свободном сочетании. В сумме овощей можно брать 0,8-1кг , нарезать крупными кусочками,  обжарить  в полстакане  растительного масла на WAROMA 15 -20 минут, добавить  соль по вкусу,  столовую ложку сахара, чайную уксусной эссенции, что-нибудь для аромата, как правило чеснок, острый перчик и душистый горошек , включить на скорость 6-7, секунд 5.  Перемешалось, пробуем, при необходимости добавляем соль-сахар, еще раз перемешиваем. Можно заготовить на зиму (берутся стерилизованные банка и крышка, после укупоривания держать "под шубой",  можно сразу кушать.

Булочки с корицей

У нас в городе открылись кафе Синнабон.  Ну что сказать,  вкусно! Но не дешево, да и летом я почти всегда на даче, там кафе нет.  Вот и изобретала рецепт для булок "а-ля". Сосед-сладкоежка очень оценил.  Все съел,  выложу пока рецепт без фото))

Несладкое печенье с овсяными хлопьями

Дочь любит печенье, в которое добавлены различные злаки. Пришлось придумать рецепт простого печенья. Получилось вкусно, буду готовить его время от времени!
Продукты : маргарин 100 гр,
                    овсяные хлопья - 50 гр,
                   1 яйцо,
                   2 столовых ложки сахара,
                   1 чайная ложка соли,
                   200 гр. муки,
                   кокосовая стружка для посыпки.

Рис с рыбой

Рыба - в данном случае селедка. Простая свежемороженая селедка, полезная из-за высокого содержания жиров, но обычно употребляемая нами в соленом виде. Ее можно и жарить, но это блюдо на любителя - жирноватая  рыбка получается, и запах своеобразный. Сегодня я приготовила ее на пару , получилось вкусно!
Продукты :  рис 1/3 чашки для приготовления на пару, у меня круглый, подойдет любой.
                    сельдь с/м;
                    соевый соус;
                    уксус;

Хлеб с добавкой кукурузной муки.

Хлеб я пеку в первый раз. Ну что же, не боги горшки обжигают. Хотелось испечь не совсем обычный батон, и вот что получилось. Вкусный домашний хлеб, что-то абсолютно непривычное для нашей семьи. Но изредка печь я его буду.

Ячневая каша

Пока я не стала готовить в Thermomix, утренняя каша для меня была чем-то из области мечтаний. Знаю, что полезно, но времени готовить нет! Теперь все проще. Вот мой сегодняшний завтрак  - каша из ячневой крупы с морковью, рецепт для Термомикс.